なんばパークス（大阪市浪速区難波中2）6階に8月20日、海鮮定食を中心とした食堂「築地食堂 源ちゃん なんばパークス店」がオープンする。

看板メニューの海鮮丼「源ちゃん丼」

　全国で飲食店を48店展開するサイプレス（東京都千代田区）の主力業態。東池袋に1号店を出店して以来、東京を中心に東日本に店舗展開しているが、関西には同店が初出店となる。

　都心立地の店舗ではサラリーマンをターゲットに据え、昼にランチを提供、夜には居酒屋として営業してきたが、最近になりショッピングセンターに出店することが増え、ファミリー向けにレストラン業態として営業することも増えているという。

　同店は、居酒屋とレストランのハイブリッド業態として出店する。グランドメニューのほか、市場で仕入れる食材に応じて同店独自のメニューも販売する。「なんばパークスは女性客が多いので、『海鮮健康丼』や『海鮮おひつ』など、女性向けメニューを多く取り入れた」（同社商品管理本部部長の秋山博幸さん）ことから、メニューも従来店の1.5倍に増やした。56坪の店内にテーブル席110席を設ける。客単価は昼＝1,250円、夜＝3,000円弱を想定する。

　看板メニューの海鮮丼「源ちゃん丼」（1,380円、税別）や、「まぐろ三昧丼」（1,780円）、「海鮮サラダ丼」（1,150円）などの各種海鮮丼のほか、「海老天丼」（980円）、「市場のお刺身定食」（1,150円）、「ぶりかま煮付けとお刺身定食」（1,180円）など、海鮮食材を使ったさまざまな定食を提供する。キッズメニューとしての各種海鮮丼も用意。夜は、刺し身、天ぷら、揚げ物など居酒屋メニューを提供する。10月末までの期間限定で、「角ハイボール」を何杯飲んでも100円で提供する企画も。

　営業時間は11時～23時。