心斎橋に2月18日、アナゴ専門店「本家穴子や」（大阪市中央区心斎橋筋2、TEL 06-6224-0762）がオープンした。運営は、対馬水産（長崎県対馬市）。

アナゴをイメージしたカウンター席

　アナゴの中でも高級品と言われる対馬西沖産のブランドアナゴ「西のとろあなご」を提供する。店舗面積は約27坪。席数はカウンター18席、テーブル12席で個室3室に仕切ることができる。カウンターは、アナゴをイメージした曲線となっており、落ち着いた和モダンを演出する。メーンターゲットは30～60代の女性。

　ランチメニューは「西のとろあなご　穴子重」（特上＝2,160円、上＝1,680円、並＝1,260円）と「あなご握り」（5貫＝1,260円、2貫＝500円）、ディナーは4,800円、5,800円の2種類のコースも用意する。ドリンクは、生ビール、焼酎、ウイスキー、ワイン、ソフトドリンクなど。

　対馬は、対馬暖流と大陸沿岸水が交錯して好漁場が形成されているため、良質な魚介類が一年中獲れるといい、西海域は海流の流れが穏やかで流れに逆らう必要がないため、「西のとろあなご」は骨がやわらかく、豊富なえさに恵まれた環境と相まって脂が乗っており、肉厚でとろけるような食感が特長という。

　広報担当の北川恵理さんは「コース料理は、アナゴのいろいろな部位を煮る、焼く、揚げるといろいろな調理法で食べていただける。西のとろあなごはなかなか関西で食べられることは少ないので、店舗を構えることでより多くの人に知ってもらえれば」と呼び掛ける。

　営業時間はランチ＝11時～15時、ディナー＝17時～23時。日曜定休。