大阪・南船場の「パンケーキ専門店mg.（エムジー）」（大阪市中央区南船場3、TEL 06-6252-7224）が9月7日、18時からの営業で「相席」スタイルを導入する。

ロールスクリーンで席を区切って営業

　2013年5月にオープンした同店は、「食べることでカラダの中から美と健康を実感」をコンセプトに、ハワイアンフードをベースにしたパンケーキやスムージー、フレンチトーストなどを提供している。メインターゲットは20代～30代の女性。約50坪の店内は、流木などを使いリゾートのような雰囲気で、席数は83席。客単価は、1,300円。

　7日から開始するのは、今若者の間で流行（はや）っている「相席」を導入した営業スタイル。18時からの営業を、4人～6人の男女グループになるようロールスクリーンで席を区切る。オーナーの山根淳さんは「相席スタイルは居酒屋で導入している店が多く、女性客は相席スタイルの店に行きたくても少し怖いイメージがある。そこで、女性が好きなパンケーキ店で相席スタイルを導入してみてはどうかと思い付いた」と話す。

　パンケーキのほか、フードやドリンクが1口サイズのビュッフェ形式で食べ飲み放題で、女性は時間無制限で500円、男性は30分ごとに1,620円（金曜・土曜・祝前日は1,944円）。VIP個室の利用や延長も可能。20歳以上、女性は40歳くらいまで。

　山根さんは「パンケーキで新しい出会いの空間を提供したい。普段パンケーキに興味の無い男性客にご来店いただくことで、昼のメニューにも興味を持つきっかけになってくれたら」と意気込む。

　営業時間は11時～23時（金曜・土曜・祝前日は23時30分まで）。