神戸牛とそばの専門店「あかぎ屋 日本橋FIVE店」（大阪市浪速区日本橋5、TEL 06-6634-1429）が1月29日、「プレミアム神戸牛つけそば」の販売を始める。

1万円を超える「プレミアム神戸牛卵かけご飯」

　関西を中心に50店舗以上を展開する「神戸牛 吉祥グループ」（兵庫県神戸市）が運営する。2018（平成30）年にオープンした同店では、神戸牛を楽しむ方法の一つとして「そば」を提案する。客層はインバウンドと日本人が同程度という。席数は、テーブル席26席、カウンター席7席。

　「プレミアム神戸牛つけそば」（3万1,900円）は、品評会で受賞した神戸牛だけを使ったメニューで、神戸牛が入ったつけ汁に浸して食べる。薬味はいろいろな味付けを楽しめるよう、ワサビ、ねぎ、大根おろしなどを用意する。

　「プレミアム神戸牛卵かけご飯」（1万4,190円）の提供も始める。卵には徳島県美馬市、アイ杉原の「赤の醍醐味」を使い、肉の上には金ぱくを振りかけてぜいたくさを演出する。

　営業時間は、ランチ＝11時～16時、ディナー＝16時～22時。