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心斎橋に博多もつ鍋「小鉄」−ジャズが流れる落ち着いた空間で差別化
(2008年08月15日)
もつ鍋店などの飲食店を展開するダブルオー(広島市)は7月28日、関西1号店となる「博多もつ鍋小鉄 心斎橋店」(大阪市中央区心斎橋筋2、TEL 06-6484-3400)をオープンした。
同店のもつ鍋は国産牛のもつだけを使用、キャベツやこぼう、もやしなど新鮮な野菜を使う。メーンのもつ鍋には「しょうゆ味」「味噌味」「辛味噌味」の3種類があり、「しょうゆ味」は、100年続く老舗しょうゆ店が醸造するしょうゆを用い、オリジナルのだしで提供する。
店内は1階から2階にかけての壁が吹き抜けになっており、6メートル四方の巨大な絵が描かれている。店舗面積は60坪。席数は85席。座敷が中心で、ソファー(3卓)や個室(3室)も備える。店内の照明は控えめで、ジャズが流れる「落ち着いた隠れ家的な店」(店長の後藤隆之さん)。ターゲット層は、20代後半〜50代のビジネスマンやOL。
メニューは、もつ鍋(1人前1,260円、2人前〜)のほかに、一品料理として「名物もつ天盛り」(1,100円)や「酢もつ 赤」(700円)など。ドリンクは、ワインや焼酎、冷酒など50種類以上を用意し、オリジナルの冷酒「小鉄」(680円)などを提供している。コースは2,500円、3,000円、3,500円の3コースを用意、1,500円追加することで90分間の飲み放題も付く。客単価は4,000〜5,000円。
同店は博多本店をはじめ、博多、広島、東京に5店舗を展開、関西への出店はこれが初めて。今年9月には東京・赤坂への出店も予定している。
営業時間は17時〜翌1時。
東京で人気の「博多水炊き 蟻月」、心斎橋に関西初出店(なんば経済新聞)博多もつ鍋「蟻月」、堂島に関西3号店−人気は「白のもつ鍋」(梅田経済新聞)博多もつ鍋の店・小鉄
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