心斎橋に博多もつ鍋「小鉄」－ジャズが流れる落ち着いた空間で差別化

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心斎橋に博多もつ鍋「小鉄」－ジャズが流れる落ち着いた空間で差別化

（2008年08月15日）

控えめの照明でジャズの流れる落ち着いた空間を演出する店内

　もつ鍋店などの飲食店を展開するダブルオー（広島市）は7月28日、関西1号店となる「博多もつ鍋小鉄心斎橋店」（大阪市中央区心斎橋筋2、TEL 06-6484-3400）をオープンした。

　同店のもつ鍋は国産牛のもつだけを使用、キャベツやこぼう、もやしなど新鮮な野菜を使う。メーンのもつ鍋には「しょうゆ味」「味噌味」「辛味噌味」の3種類があり、「しょうゆ味」は、100年続く老舗しょうゆ店が醸造するしょうゆを用い、オリジナルのだしで提供する。

　店内は1階から2階にかけての壁が吹き抜けになっており、6メートル四方の巨大な絵が描かれている。店舗面積は60坪。席数は85席。座敷が中心で、ソファー（3卓）や個室（3室）も備える。店内の照明は控えめで、ジャズが流れる「落ち着いた隠れ家的な店」（店長の後藤隆之さん）。ターゲット層は、20代後半～50代のビジネスマンやOL。

　メニューは、もつ鍋（1人前1,260円、2人前～）のほかに、一品料理として「名物もつ天盛り」（1,100円）や「酢もつ赤」（700円）など。ドリンクは、ワインや焼酎、冷酒など50種類以上を用意し、オリジナルの冷酒「小鉄」（680円）などを提供している。コースは2,500円、3,000円、3,500円の3コースを用意、1,500円追加することで90分間の飲み放題も付く。客単価は4,000～5,000円。

　同店は博多本店をはじめ、博多、広島、東京に5店舗を展開、関西への出店はこれが初めて。今年9月には東京・赤坂への出店も予定している。

　営業時間は17時～翌1時。

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