高島屋大阪店（大阪市中央区難波5）7階の「なんばダイニングメゾン」に3月13日、パスタとスイーツの店「一凛堂（いちりんどう）」がオープンする。

「宇治抹茶のティラミス」（関連画像）

　イタリアンを中心に150店舗52ブランドを全国で展開する「ジローレストランシステム」（東京都渋谷区）の新ブランドとなる同店。客層に40代前後が多いことから、テーマは「和」にしたという。創作パスタと スイーツの二本立てで展開する。店舗面積は約115平方メートル。席数は56席。店内は緑色や茶色、からし色などを基調に「和モダン」の空間を演出する。

　看板メニューは、1辺12センチ・正方形の「宇治抹茶のティラミス」（842円）。中心のスポンジに抹茶ソースを染み込ませ、抹茶とシュガーパウダーを市松文様（いちまつもんよう）柄でふりかけかわいらしさを演出し、やわらかい食感が特徴という。

　小山充洋店長は「持ってきた時に喜んでもらえるよう、見た目にこだわった」と話す。メニューはこのほか、「ほうじ茶のティラミス」（842円）、「宇治抹茶のパンナコッタ」（734円）、「きなこ白玉パフェ」（950円）など8種類を販売する。

　創作パスタは16種類を用意する。「キャベツの和ペペロンチーノ サワークリームと7味で」（1,058円）など和をテーマにしたパスタ8種、「ボローニャ風ミートソース」（1,058円）などイタリアンスパゲティ7種と季節限定のパスタを提供する。パスタは、陶器の和食器で提供する。ドリンクメニューは「ブレンドコーヒー」（540円）、「宇治抹茶ラテ」（604円）など28種類を用意する。

　小山店長は「店名の『一凛堂』から、一凛の花のように見る人を喜ばせられるような店になれたら」と意気込む。

　営業時間は11時～23時。