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道頓堀に「はかた地どり」アンテナショップ-認知度アップ図る

手羽先唐揚げ

手羽先唐揚げ

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 大阪・道頓堀に12月4日、「はかた地どり」のアンテナショップ「農事組合法人 福栄組合 道頓堀店」(大阪市中央区西心斎橋2、TEL 06-6484-2333)がオープンした。

店内の様子

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 運営は飲食店を展開する「きちり」(東京都渋谷区)で、はかた地どりの生産者である農事組合法人福栄組合(福岡県久留米市)と業務提携し、はかた地どりの認知・ブランディング活動を目的として出店する。銀座と渋谷に次ぐ3店舗目で、関西初出店。店舗面積は約68坪、席数は93席。メーンターゲットは、20代後半~40代の男性。客単価は約3,500円。

 はかた地どりは、「水炊きやがめ煮(筑前煮)などの郷土料理に適したコクとうま味を兼ね備えた鶏肉を創りたい」という思いから、福岡県が開発した地鶏で、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れの良さが特長。

 メニューは、「手羽先唐揚げ」(104円)、「はかた地どりのたたき」(819円)、「蒸し鶏の野菜包み 旨み辛味噌添え」(609円)のほか、九州の料理や酒などを提供する。

 営業時間は17時~翌2時。

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