ホテル日航大阪（大阪市中央区西心斎橋1）は7月1日から、宮崎県産マンゴーとツバメの巣を使った「夏のプレミアムデザート」を3階の中国料理「桃李」で提供する。

マンゴーを1個分使った1万5,000円のパフェ

　「夏のプレミアムデザート」（各1万5,000円）はかき氷とパフェの2種類。それぞれに宮崎県産の完熟マンゴー1個分を使い、練乳入りツバメの巣ソースを添える。

　かき氷はマンゴープリンの上に、マンゴーかき氷と、マンゴーの果肉をトッピングする。パフェはピーカンナッツを敷き詰めた上にリコッタクリームやココナツアイス、生クリーム、マンゴーの果肉などを盛り付ける。

　「桃李」の芝孝志料理長は「当ホテルでも過去最高額のかき氷。ツバメの巣ソースはかき氷やパフェにのせながら食べてもらえたら」と話す。

　8月のマンゴー入荷終了まで提供する。