JA鹿児島県経済連（鹿児島県）は10月12日、御堂筋沿いに大阪初となる直営店「華蓮（かれん） 大阪心斎橋店」（大阪市中央区心斎橋筋2、TEL 06-6213-8929）をオープンした。同店では、鹿児島県直送の黒牛・黒豚を使用したしゃぶしゃぶ、ステーキを提供する。

　同店は、9月にオープンした「ドルチェ＆ガッバーナ」が1階に入るビルの地下1階で、周辺には高級ブランドの路面店が立ち並ぶ。JA鹿児島県経済連では、事業の一部としてこれまで鹿児島や福岡など九州地方で直営店を展開していたが、「鹿児島の農産物をもっと多くの人に知ってもらうきっかけになれば」との思いから大阪への出店が決定した。九州地方以外の出店は今回が初めて。

　店舗面積は約115坪。プライベート感を重視した個室（1部は半個室）スタイルで、21部屋（テーブル＝9、掘りごたつ＝12）計94席を設ける。高級感のある店内には「和」をイメージした庭園、苔、和風ランプなどを設置、照明を落としてシックな雰囲気にした。

　しゃぶしゃぶコースは「鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ」（4,500円）、「特選鹿児島黒牛・鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ」（5,500円）、「特選鹿児島黒牛しゃぶしゃぶ」（7,000円）、ステーキコースは、「鹿児島黒牛サーロインステーキコース」（7,000円）、「鹿児島黒牛ヒレステーキコース」（8,000円）、そのほか女性に人気だという「せいろ蒸しコース」（5,000円～）など。アルコールは、ビールやワインのほか、140以上の銘柄の鹿児島産焼酎がそろう。想定客単価は8,000円前後で、ターゲットは30代後半～40代の女性やビジネスマン。「特に品質とサービスに価値観を置く方に、接待などで使ってもらえれば」（支配人の菊永成人さん）。

　菊永さんは「生産者の思いを届け、1人でも多くの人に鹿児島の味を知ってもらいたい。お客さん、生産者ともに元気を与えられるような店作りを目指す」と意気込む。営業時間は、ランチ＝11時30分～14時、ディナー＝17：30～22時30分。第3日曜定休。

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