大阪・道頓堀に7月28日、「俺のフレンチ・イタリアン 松竹芸能 角座広場」（大阪市中央区道頓堀1、TEL 06-6212-5771）が関西初出店する。

オマールエビのロースト

　東京・銀座を中心に「俺のフレンチ」「俺のイタリアン」「俺の割烹」など、「俺の～」シリーズの飲食店を手掛ける俺の株式会社（東京都中央区）が経営する同店。松竹芸能（浪速区）が同日オープンする劇場「DAIHATSU MOVE 道頓堀角座」前の「角座広場」に出店する。店舗面積は13.6坪で、屋外に立ち席のみ87席を設ける。

　記者発表で同社の坂本孝社長は「当初は銀座に30店舗まとめて出店し、その次はニューヨークに行こうと考えていたが、その前に大阪で勝負することにした」と出店の経緯を説明。「普通の飲食店では材料コストは30パーセントぐらいだが、うちは65～70パーセントの原価率。しかもミシュランの星付きレストランで修行を積んだ一流の料理人が腕を振るう」「普通は1～1.5回転のところ、立ち飲みにすることで4～5回転する。それにより利益率は15パーセントを超えている」とビジネスモデルを説明した。

　メニューは、「オマールエビのロースト ～ラビゴットソースで～」（1,554円）、「牛ヒレとフォアグラのロッシーニ ～トリュフソースで～」（1,344円）、「トリュフとフォアグラのリゾット」（1,155円）、「マルゲリータ」（609円）、「ムール貝のマニエール」（504円）など。ボトルワインは全品、原価に1,049円をプラスした価格で提供する。

　営業時間は16時～23時。火曜定休。