ネパール料理店「HIMALAYAN KITCHEN（ヒマラヤン キッチン）」が3月23日、心斎橋ビッグステップ（大阪市中央区西心斎橋1）にオープンした。運営は「ガンジス」（住吉区）。

万博でも提供したネパール料理

　同社社長をつとめるカタオル マヘス クマールさんはネパール出身で、2003（平成15）年に日本に来日。インド料理店勤務などを経て2007（平成19）年、あびこにインド料理店「ガンジス」をオープンした。現在、同ブランドやカレー店、居酒屋、新店の「HIMALAYAN KITCHEN」含め7店舗を展開する。新店の席数はテーブル席58席。

　同社は大阪・関西万博の際、ネパール館内にあるレストラン営業を受託。マヘスさんは「万博に出店することは夢であり、とてもうれしかった」と振り返る。ネパール館は工事の遅れなどから、万博が開催してから約3カ月遅れの開館となったが、「たくさんの人が来場し、とても楽しい時間だった」とマヘスさん。

　「HIMALAYAN KITCHEN」では大阪・関西万博でも販売した、スパイスと鶏の炊き込みご飯「チキン ビリヤニ」（1,375円）、ショウロンポウのような「ジョルモモ」（825円）などネパール料理約20品のほか、カレーやナン、「エビとトマトのグリル」（850円）、「アスパラのグリル」（650円）などハーブスパイスとオリーブオイルで炒めたメニューも用意する。

　マヘスさんは「万博で料理を食べられなかった人もいるので食べてみてほしい。食べたことある人も心斎橋ではゆっくり、思い出に浸りながら料理を楽しんでもらえたら」と話す。

　営業時間は11時～23時。