スイスホテル南海大阪（大阪市中央区難波5）10階の中国料理店「エンプレスルーム」（TEL 06-6646-5129）は6月1日より、伊勢エビやフカヒレなどの高級食材をふんだんに使った「エンプレスルーム特製冷麺」を期間限定で提供している。

　同店はこれまで、焼きそば、汁そば、中国きしめんなどの麺類を提供していたが、冷麺の提供は今回が初めて。具に、伊勢エビ、フカヒレのほか、アワビ、カニ、クラゲ、車エビ、ウナギ、チャーシュー、卵、モヤシ、キュウリ、シイタケ、ワカメを使った。

　「至福の冷麺」とアピールする同ホテルのマーケティングコミュニケーションズマネジャーの藤川三智子さんは「1人でもお召し上がりいただけるが、ご家族やご友人などと楽しみながら、2～3人で取り分けていただけるボリュームがある」と話す。

　価格は1万1,550円（1日限定5食）。営業時間は11時30分～14時30分、18時～21時。8月31日まで。