海鮮居酒屋「なんば 一味禅」（大阪市浪速区難波中2、TEL 06-4394-8117）が4月29日、なんばパークス6階にオープンした。

ヒノキを壁や柱・テーブルなどに用いた店内

　同店は12年前に創業した「一味禅」（中央区谷町5）の2号店。1号店は5坪弱の店舗から出発し、口コミやテレビの取材などで「常に行列ができる人気店」になった。新鮮な魚介類をふんだんに使った海鮮料理を提供し、「平日・土日問わず多くの方に利用していただいている」と田村達雄さん。

　なんばパークスへの出店について、「より多くの人に、うまさと満足を届けたい」と意欲をうかがわせる。なんばパークスを運営する南海都市創造（中央区難波5）の芦田輝さんは、「一味禅さんにはぜひ、お客さまに感動を与えていただきたい」と期待を寄せる。

　店舗面積は60坪。席数はテーブル・カウンターが47席、座敷が50席。内装は田村さんのこだわりで、ヒノキで使った柱や壁、テーブルを使用。「普段使いのサラリーマンから仕事の接待まで、さまざまな人に使っていただける店内を目指した」。

　メニューは、海鮮食材を使った天丼や海鮮丼、造り、すし、鍋物など。たれやだしから天ぷら粉までオリジナルでブレンドしたものを使用している。メーンメニューの海鮮丼、うにを下駄（げた）ごと丼にのせる「うに丼」（以上1,200円）、穴子丸ごと1匹にエビ2匹をのせた「えび穴子天丼」（950円）などは「ボリュームにいつも驚かれる」という。夜にはイシダイ、オコゼなどを使ったメニューも提供するほか、2人前からの造り盛り合わせ（2,000円～）やちゃんこ鍋（1人前1,500円）、宴会メニューなども用意する。

　営業時間は11時～22時30分。