大阪・南船場の商業施設「ミナミセンバブリック」（大阪市中央区南船場4）の2階に10月8日、韓国の伝統料理である煮込み鶏肉の専門店「ヨルボンチムタク 南船場店」（TEL 06-7505-5001）がオープンした。

「ヨルボンチムタク 南船場店」店内の様子

　経営は韓国の歌手SE7EN（セブン）さんで、韓国では10店を構えており、日本では同店が初出店。店内には、SE7ENさんの後輩に当たるBIGBANG、2NE1などの韓流スターらが店を訪れた際に撮った写真を飾る。店舗面積は約43坪で、席数は64席。客単価は1,500～1,800円を想定する。

　店名にも入る「チムタク」は蒸した鶏肉のことで、「数年間のレシピの研究を通して、チムタクの伝統的な味と韓国人が好む辛い味の調和する部分を探り出し、現代人の口に合うような味に仕上げた」（SE7ENさん）と言う。

　メニューは、鶏肉とジャガイモや玉ネギなどを特製のしょうゆソースだれと唐辛子が入った煮込み料理「ヨルボン骨なしチムタク」（半羽＝2,680円）、鶏肉と野菜やトッポギ（韓国の餅）などを炒めた「ヨルボンボンボク」（半羽＝2,980円）の鶏肉料理のほか、トビウオの卵やノリにごま油をかけたご飯「ナルドゥバプ」（480円）も用意。

　チョン・ヨンウ社長は「韓国の伝統料理であるチムタクは、昔はお金持ちが食べていたものだが、今では家庭料理となってきているこの料理を日本でも広めたい」と話す。10月14日にはSE7ENさんが同店を訪れる予定。

　営業時間は17時～23時。10月22日からはランチ営業（11時～14時）も予定。