大阪・長堀橋に11月2日、フレンチシェフが作る鉄板バル「鉄板フレンチバル　TABI」（大阪市中央区島之内1、TEL 06-6245-2501）がオープンした。

目玉の「本日の豚料理4種盛り～薩摩茶美豚の盛り合わせ～」

　東京・表参道で人気のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」を運営するヒトビト（東京都渋谷区）が運営する同店は、「ダイニングTABI」（大阪市中央区）に次ぐ、2号店としてオープン。ミシュラン星付きレストラン出身のシェフ、伊瀬和至店長が料理を考案・提供する。ターゲットは、30代の女性。客単価は、ランチ＝1,000円、ディナー＝3,500円。

　14.5坪の店内は、女性一人でも入りやすいナチュラルな雰囲気が漂うエリアと、赤と黒が基調のシックなエリアの2つに分け、「来店客や目的に応じて使い分けを楽しんでほしい」と伊瀬店長は話す。席数は、カウンター10席。テーブル14席。

　メニューは、「本日の豚料理4種盛り～薩摩茶美豚の盛り合わせ～」（1,598円）が目玉。「フォアグラのポアレ　～『パンとエスプレッソと』のフレンチトーストとご一緒に～」（1,058円）や、日替わりで伊瀬店長が自ら野菜を選んで提供する「シェフイチオシ！野菜のデグリネゾン」（950円）など、約30種類提供する。ドリンクメニューは、日本酒やワインを豊富に用意。ワインは1種類＝30ミリリットルの少量でワインを楽しめる飲み比べセットも用意（3種類＝864円、4種類＝1,080円、8種類＝2,500円）。

　伊瀬店長は「最近バルが流行（はや）っているが、バルといえどしっかりしたメニューをお客さまに楽しんでいただきたい。しっかり食べたり、ちょっとつまんだりと、お客さまに自分なりの楽しみを当店で見つけてくれたら」と話す。

　営業時間は11時30分～14時、18時～23時。