大阪・心斎橋駅近くに12月14日、豚骨ラーメン店「一蘭 心斎橋店」（大阪市中央区心斎橋筋1、TEL 06-6252-5775）がオープンする。

看板メニューの「天然とんこつラーメン」

　経営する一蘭（福岡市）は2007年9月、「道頓堀店 本館」（宗右衛門町）を関西1号店として出店。隣席との間に仕切りを設けた「味集中カウンター」で話題を集めた。外国人観光客の増加に伴い2015年4月には172席の大型店「道頓堀店 別館」（道頓堀1）を出店したほか、今年11月16日には「道頓堀店 本館」をリニューアルし増床するなど、店舗拡大を続けている。

　心斎橋筋商店街近くに出店する「心斎橋店」はミナミエリア3店舗目で、一蘭全体では74店舗目となる。店舗外観はちょうちんや竹、のれんで和をイメージした。店内には20人横並びの「味集中カウンター」2列、40席を設ける。「味集中カウンター」では、隣席との間の間仕切りのほか、厨房との間もすだれで仕切っているため、ラーメンの味に集中することができる。店舗面積は約47坪。

　看板メニューの「天然とんこつラーメン」（890円）は、味の濃さやこってり度、麺の硬さなど7項目を選ぶ「オーダー用紙」で自分好みの味をオーダーする。豚骨スープの中央に浮かぶ、唐辛子をベースに30種類以上の材料を調合した「赤い秘伝のたれ」が特徴。サイドメニューとして、「煮こみ焼豚皿」（490円）、デザートに「抹茶杏仁豆腐」（390円）も用意する。レジ横の土産物コーナーでは「一蘭ラーメンちぢれ麺」（5食入り、2,000円）も販売。

　営業時間は9時～翌3時。初日のオープンは10時。