高島屋大阪店（大阪市中央区難波5）7階催会場で4月11日、北海道の特産品を集めた「春の大北海道展」が始まった。

「十勝モールウォッシュチーズパン」

　日本初の北海道物産展として長い歴史を持つ同展。66回目となる今回は「北海道チーズ」がテーマ。約70店中、チーズをテーマにする店が約20店登場する。

　目玉となるのは、2017年に十勝地方の6つのチーズ工房立ち上げた協同組合「TOKACHI PRIDE」が開発した「十勝ラクレットモールウォッシュ」。共同熟成庫で作っており、熟成過程で十勝川温泉の中でもアルカリ性の泉質が含まれる「モール泉」の水で磨くことで、チーズの味をコク深いものにしたという。同組合は「十勝ラクレットドッグ」（681円）を販売するほか、ベーカリー「満寿屋商店」による「十勝モールウォッシュチーズパン」（401円）、低温熟成した「インカのめざめ」を使った「十勝のコロッケ インカとラクレットチーズ」（350円）など、同店限定の「十勝ラクレットモールウォッシュ」を使った商品を各店がプロデュースする。

　そのほか、関西初出店の「KINOTOYA」が「エアリーチーズ」（301円）の焼きたてのスフレ生地に、「グラナパダーノチーズ」を削りかけて実演販売するほか、自社で約500頭の牛を飼育する「カントリーホーム風景」によるチーズ3種を使ったソフトクリーム（432円）、フレッシュチーズを販売するコーナーなどが登場する。

　チーズ以外にも、野付半島直送の生ホタテを使う「野付産ほたて食べ比べ弁当」（2,484円）や、「道産炙（あぶ）りバフン&ムラサキウニ2種食べ比べ丼」（2,700円）など海鮮類が登場するほか、イートインコーナーでは北海道産タラバガニをのせたラーメン「濃厚味噌（みそ）たらばスペシャル」（1,512円）や、釧路の人気店「鮨茶寮 色彩」が創作ずしを振る舞う。奥のコーナーには約300点の北海道土産並ぶ。

　同社企画担当の鈴木一徳さんは「『インスタ映え』や『本物志向』など近年の傾向から、チーズの注目が高まってきている。日本最長の北海道展として、プライドを懸けて本物のチーズの良さを伝えていけたら」と意気込む。

　営業時間は10時～20時（金曜・土曜は20時30分、23日は17時まで）。今月23日まで。