なんばシティ（大阪市中央区難波5）南館1階に4月27日、サバ料理専門店「SABAR＋（サバープラス） なんばシティ店」（TEL 06-6537-9138）がオープンした。

「とろさばの藁（わら）焼き」

　「SABAR＋」は、サバ料理専門店「SABAR」ブランドを国内外で16店舗を展開する「鯖や」（豊中市）と全国の米を取り扱う神明（兵庫県神戸市）がコラボして誕生した新ブランド。昨年11月に京橋に1号店をオープンし、同店は3店舗目。「SABAR」ブランドとしてミナミ初出店となる。

　メニューは、1号店がランチ中心、2号店がディナー中心だったことから、同店は昼も夜も楽しめるよう展開。ランチは「丼スタイル」として9種類の丼を提供するほか、ディナーは旬の産地のサバを使った「とろさばお造り」（1,380円）や「とろさばの藁（わら）焼き」（2,200円）などのメニューを「サバ」にかけて38種提供する。同店限定メニューとして、月替わりで神明がプロデュースする「お薦め」の米を使った「へしこ茶漬け」（850円）や「ごまさばの干物」（980円）も4種用意。「家庭ではできないおいしい米を提供したい」と、かまどで炊いて提供する。ドリンクはビール、酎ハイ、焼酎、カクテル、日本酒など約80種。

　店舗面積は約100平方メートルで、席数は51席。壁面には日本各地のサバと米の産地を描いており、店頭では田んぼのオブジェとかかしが客を出迎える。

　「鯖や」の右田孝宣社長は「今まで大阪ではキタを中心に出店していた。和歌山や奈良方面の方のターミナルとなる難波に出店したことで、来やすくなるの人が増えるのでは」と期待する。「海外の方にもサバのおいしさを知ってもらって、自国に帰ったときにサバを広めてもらう、いいサイクルができたら」とも。

　営業時間は11時～22時30分。