プリンとチーズケーキを一緒に味わえるスイーツ「チーズケーキプリン」専門店の「オミヤスイーツファクトリー」（大阪市中央区南船場3）が3月1日、心斎橋の地下街「クリスタ長堀」のグルメゾーン「KURAPERO（クラペロ）」にオープンした。

チーズケーキプリンは6種類をラインナップ

　同店は2003（平成15）年創業の「元祖カレー鍋居酒屋宮がみ屋本店」（南船場4）などを運営するMフードコンサルティング（同）の新業態1号店。同社の宮上誠吾社長は「近隣に会社が多いのに、土産になるスイーツ店が少ないのではないか」と考え、テークアウトのスイーツ店をオープン。店名は居酒屋「宮がみ屋」と「土産」の語呂を合わせ「オミヤスイーツファクトリー」とした。

　同社で働くパティシエ・管理栄養士・ウェブディレクターの20～30代女性3人が、「女性目線」を意識し、商品開発・店舗内装・パッケージデザインなど全てに携わった。新開発したチーズケーキプリンは「幸せの24時間熟成チーズケーキ」が看板商品の「アンツコーヒーカンパニー」（北久宝寺町3）が監修のもと生まれた。チーズケーキは完成してから24時間寝かせることで、生地がしっとりなじむという。

　小瓶の下層にチーズケーキ、その上にプリンを重ねる。プリン・チーズケーキをそれぞれ単体で、プリンとチーズケーキを混ぜ合わせてと、3通りの味わい方が楽しめる。チーズケーキはプレーンな1種類のみで、プリンの味はイチゴ、カスタード、キャラメル、抹茶、ほうじ茶、安納芋（各種453円）の6種類を用意する。

　管理栄養士の江星瑠璃（るり）さんは「チーズケーキだけだと油分が多くなりがちだが、半分をプリンにすることでカロリーを抑えることができた。友だちとシェアしなから、いろんな味を楽しんでほしい」と話す。