シュークリーム専門店「chou a la creme Capri（シュー ア ラ クレーム カプリ）」が2月18日、なんばマルイ（大阪市中央区難波3）1階にオープンした。

店頭には約10種類のシュークリームが並ぶ

　オーナーパティシエは24歳の角島瑞樹さん。高校時代は陸上の強豪校で過ごし、卒業後は栄養士を志していたが、製菓の道に進路を変更。2018（平成30）年に好物であるシュークリームに特化した専門店「シュー ア ラ クレーム カプリ」1号店を大阪・河内長野に出店した。現在は、母校である「レコールバンタン」で非常勤講師も務める。

　同店は3店舗目で、店頭には約10種類のシュークリームが並ぶ。シュークリームは、サクサク食感にこだわったクッキー生地でトップにチョコレートを載せるのが特徴。店名の「カプリ」は、「シュークリームにかぶりつく様子」をイメージして名付けたといい、コロンとした見た目でかわいらしさも意識したという。

　1番人気メニューの「カスタード」（290円）は、マダガスカル産バニラを使い濃厚な味に仕上げる。角島さんのお薦めは「フランボワーズ」（350円）。「シュークリームでは珍しい味で好評。中には家族全員分購入するお客さまもいる」と自信を見せる。季節限定のフレーバーも用意するほか、カヌレやシューラスクなども用意する。

　角島さんは「ショーケース越しにシュークリームを選ぶときのワクワク感や、パッケージを手に家に持ち帰る時の高揚感など、体験全体でシュークリームを楽しんでもらえたら」と呼び掛ける。

　営業時間は11時～20時。