「焼肉割烹（かっぽう） YP（ワイピー）流 西心斎橋店」（大阪市中央区西心斎橋1）が6月5日、大阪・心斎橋にオープンする。

日本料理店のような店内

　「焼肉割烹YP流」は2017（平成29）年9月、ランプやイチボなど黒毛和牛の赤身をメインに、前菜やわん物、口直しまでをコースで提供することで「胃もたれしない」という和の焼き肉をコンセプトに難波・宗右衛門町へ1号店を出店。西心斎橋店は2号店となる。89平方メートルの店内に、カウンター6席、テーブル26席を設ける。

　焼き肉のつけダレは肉本来の味を楽しめるようにと酢とかつおだしで作る「洗いダレ」や塩、甘酢タマネギなどを用意する。

　「挑戦コース」（8,800円）では、黒毛和牛のうに包みやタンのユッケ、リブロースと大根の白みそ煮など一品料理5種類に続き焼き肉を提供する。焼き肉に使うのは、ネギ塩タンやシャトーブリアン、リブロースなど赤身がメインの肉7種類。黒毛和牛のだし茶漬けやデザートなど口直しも用意する。

　オープンを記念して、来店翌日に胃もたれした場合にコース料金を全額返金する「胃もたれ保証」サービスを期間限定で行う。

　YPコーポレーションの井上陽介社長は「焼き肉の食べ過ぎで慢性胃腸炎になったことがきっかけで、胃もたれしない焼き肉店をつくった。ラグジュアリーな内装と料理を比較的低価格で提供することで、20代～30代のデート利用も狙っていきたい」と話す。

　営業時間は17時～23時。水曜定休。「胃もたれ保証」サービスは7月4日まで。