クレープ店「クレープとエスプレッソとAKICHI」（大阪市浪速区難波中2）が12月11日、なんばにオープンした。

プチシューを並べる同店限定の「たこやきちゃうでプチシューdeクレープと」

　ベーカリー「パンとエスプレッソ」などを手がける日と々と（東京都渋谷区）が、企業向けにSNSコンサルティングなどを手がけるウルフ（同）とコラボレーションし開発した同ブランド。昨年3月、表参道に1号店をオープンし、福岡や京都などで10店舗以上を展開する。今回、ピンク色の外壁が特徴の2階建てアートスペース「AKICHI（アキチ）」の1階部分に出店。店前にはテーブルと椅子を設置する。

　クレープは、1年半かけて開発した生地が特徴。材料は非公開だが、作る前の材料の温度管理や調合の方法、生地の温度、焼き台の温度、焼き時間などを調整することで「パリパリ食感」に仕上げるという。

　メニューは、スイーツ系、総菜系合わせて約15種類。スイーツ系クレープの一部には、クレープ生地の縁にチョコレートを垂らすデコレーションを施す。同店限定商品は、たこ焼きに見立てたプチシューをのせた「たこやきちゃうでプチシューdeクレープと」（1,300円）やバーナーであぶったマシュマロにルビーチョコをかける「スモアルビーチョコメルト」（1,400円）など。総菜系は、直径約40センチのウインナーを挟んだ「ウインナーチーズエッグ」（1,000円）や自家製ツナと2種のチーズを挟む「ツナチーズメルト」（1,200円）をそろえる。

　店長の徳永葵さんは「店舗と外壁と同じピンク色のクレープも用意している。クレープの味や食感はもちろん、店舗の空間も合わせて楽しんでもらえれば」と話す。

　営業時間は9時～18時。