ランチ＆ディナービュッフェ「春香るシーフードフェア」が3月1日、ホテル日航大阪（大阪市中央区西心斎橋1）2階カフェレストラン「セリーナ」で始まる。

シェフパフォーマンスコーナーで提供する「エビカダイフ巻フライ ワカモレソース」（3月）

　魚介を主に使う同ビュッフェ。シェフが客の目の前で調理する「シェフパフォーマンスコーナー」では、ランチは、月替わりで「エビカダイフ巻フライ ワカモレソース」（3月）や「タイのポワレ アサリのクリームソース」（4月）、「カツオのレアステーキ」（5月）を、ディナーは「国産牛サーロインステーキ」を、それぞれ提供する。

　ビュッフェコーナーには「春の彩りシーフードサラダ」「海の幸ちらしすし」「赤魚のカルパッチョ バジル風味」などを並べる。このほか「エビとアサリのアクアパッツア風」「カレイのワイン蒸し 桜風味の白ワインソース」「豚しゃぶしゃぶ」などの温製料理や、「イチゴバニラタルト」「イチゴロールケーキ」「イチゴマドレーヌ」などのスイーツを用意する。

　同ホテル広報担当者の桑野有花さんは「3月は暖かい気候で幕を開ける。春に旬を迎える魚介をたっぷり食べてもらえるので来てもらえれば。肉や野菜、デザートも取りそろえている」と話す。

　開催時間は、ランチ＝11時30分～14時30分（90分制）、ディナー＝17時30分～20時30分（土曜・日曜・祝日は17時から、休前日は21時まで、120分制）。料金は、ランチ＝5,000円～、ディナー＝6,800円～。5月31日まで。5月1日～5月10日は特別メニュー・特別料金。