そごう心斎橋本店（大阪市中央区心斎橋筋1、TEL 06-6281-3111）に12月1日、「チーズケーキファクトリー」（TEL 06-6244-2622）がオープンした。

チーズスフレ6種類

　同店は東京・世田谷で人気のチーズケーキ店で、一時約60店舗を展開していたが昨年12月に運営会社の破産で全店舗が閉鎖に追い込まれていた。今年2月から「スマイルスウィーツ」（東京都中央区）が運営会社となり店舗を再開した。現在、東京を中心に6店舗を展開しており、大阪への再出店はそごう心斎橋本店が初。同社は「東京丸の内ロール」を販売するTMR（東京都千代田区）と業務提携し、同店で先に取り扱っていた東京丸の内ロールとともに販売する。

　同店はテークアウトのみで「チーズスフレ」と「チーズバー」の2品を取り扱う。スティック状で食べやすいと人気のチーズバーは低温で2時間かけてじっくり焼き上げたもの。プレーン、栗、オレンジ、チョコレート、抹茶の5種類（各290円）があり、「オーソドックスなプレーンや栗が人気」（店舗担当者）という。チーズスフレはプレーン、抹茶、ストロベリー、チョコレート、りんごシナモン、モンブランの6種類（180円～200円）。

　来店客は20代後半～40代の女性が中心で、単品で数本ずつ買っていく人が多いという。男性の来店客が家族に土産として買って帰ることも。冷凍状態で販売するため「冷蔵庫に入れて保管し、翌日には食べてほしい」と担当者。

　営業時間は、月曜～木曜＝10時～20時、金曜～日曜・祝日＝10時～20時30分。