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新町に女性向けバル-「丸い、小さい、かわいい」をコンセプトに女性視点で開発

料理長こだわりのメニュー「コロックル盛り」

料理長こだわりのメニュー「コロックル盛り」

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 飲食店専門広告代理店「ウイングッド」(大阪市中央区南本町3)は8月1日、女性向けの店内や料理を意識したイタリアンバル「うしde(デ)ばーる ロココロ」(西区新町1)をオープンした。

店内の様子

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 飲食店の販促ツール制作などを行う同社は女性スタッフを中心にプロジェクトチームを結成し、「丸い、小さい、かわいい」をコンセプトに、20代後半の女性をメーンターゲットにした店をプロデュースした。店舗面積が約10坪で、「この小さい店をどう生かすか」という問題を抱えていたのが、これを逆手に取り、「小さいって、かわいい」という女性ならではの視点で店づくりが始まった。席数はテーブルとカウンターの24席。客単価は約2,800円。

 料理は、女性が食べやすい量や大きさにし、盛り付けも女性好みの彩りに。ポテトサラダをハート形にして盛り付けた「ポテサラに愛を込めて」(250円)、3段重ねの小皿に6種類の日替わり前菜を盛り付けた「コロックル盛り」(580円)など。ドリンクは、美容を意識したカクテルを中心に100種類以上を用意する。

 メニューブックは、「飛び出す絵本」をイメージしたものや、ルーレットでメニューが選べるようになっているなどメニュー選びを楽しする工夫を施すほか、「かわいい」の象徴としてオリジナルキャラクター「コロックル」を作り、店内各所に並べている。

 原利昭店長は「女性を喜ばせる店として大阪・新町のナンバーワンを目指したい」と意気込む。 

 営業時間は17時~24時。

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