居酒屋チェーンを展開する養老乃瀧（東京都豊島区）は1月17日、朝居酒屋チェーン「一軒め酒場 難波店」（大阪市浪速区難波中2 TEL06-6636-7578）をオープンした。

昼の時間帯に利用する客

　同チェーンの中でも低価格で、「朝飲み」「昼飲み」ができる同業態。全国31店舗目となり、関西では、天満、お初天神に続く3店舗目。

　店は2階建てで、店舗面積は約25坪。席数は58席。メーンターゲットは、仕事帰りの40～60代の男性。西日本本部副本部長の蔵田康博さんは「夜はもちろん、朝飲み、昼飲みは夜の仕事をしている人にとっては、朝や昼が仕事帰りの時間帯となる」と話す。客単価は1,500～1,600円。

　メニューは、「揚げたて」（231円）、「神田旨カツ」（104円）、「どて焼き」（294円）などの名物や刺し身、サラダなど。ドリンクは、「サッポロ生ビール（中）」（357円）、「酎ハイ」（200円）、ウイスキーを生ビールで割ったオリジナルのハイボール「バクハイ」（305円）などを用意する。2カ月に1回程度、メニュー入れ替えも行う。

　蔵田さんは「1軒目の居酒屋として、価格を安くして大衆の味方となり、価値あるものをリーズナブルに提供したい」と話す。

　営業時間は11時～24時。