大阪・心斎橋筋に6月26日、ロブスターロール専門店「LUKE’S LOBSTER 心斎橋店」（大阪市中央区心斎橋筋1）が移転オープンした。運営はフレーバーワークス（東京都渋谷区）。

店内の様子

　同店は、2015年9月に関西へ初出店した心斎橋店が移転オープンしたもの。東中真美店長は「半年ぶりにバージョンアップして帰ってきた」と話す。新たにセットメニューを提供し、スタンディングカウンターのイートインスペースと待機スペースを設ける。

　ロブスターは、名産地である米メイン州などから直送されたものを使用。プリッとした食感の爪の身を同社オリジナルのパンに詰め込み、仕上げにレモンバターと7種類のスパイスをかける。価格は、レギュラーサイズ＝1,058円、USサイズ＝1,706円。そのほか、カニを使った「クラブロール」（1,490円）やエビを使った「シュリンプロール」（1,026円）なども提供する。ロール8種類、サンドイッチ2種類、ソフトドリンク7種類、アルコールドリンク5種類を用意。ドリンクとフライドポテト、スープ、コールスローを好きなロールまたはサンドイッチとセットにできるセットメニューも。

　新設した約23平方メートルのイートインスペースは、米国本店の海岸沿いをイメージした雰囲気を小物などで再現。同時に約20～30人が利用できる。同店が呉服屋街に所在しており、通路での座り込みを防止するために待機スペースも設けた。

　同社マネジャーの荻野圭介さんは「ニューヨークの空気感にこだわって店を作った。ニューヨークの雰囲気を感じながらロブスターを食べてほしい」と話す。客の8割が外国人観光客であることから「店が観光地化してくれれば」とも。

　営業時間は11時～22時。