バレンタイン期間限定のチョコレート味のおばんざいが、バー「おばんざいとお酒。 with whom」（大阪市中央区心斎橋筋2、TEL 06-6121-6126）で提供されている。

5種類のおばんざいを開発

　昨年10月11日にオープンした同店。カウンター8席のみのこぢんまりとしたバーとして、金髪がトレードマークの藤田愛店長が一人で運営している。藤田さんの前職はアパレルで、バーは初めての挑戦だという。

　「初めてのバレンタインで、お客さまへ感謝の気持ちを伝えたい」という思いで開発した「チョコ味のおばんざい」は、「チョコ（筑）前煮」「チョ（酢）豚」「チョコ（肉）じゃが」「チョコ（スペ）アリブ」（以上540円）、「チョコカレー」（1,404円）の5種。通常提供しているおばんざいにミルクチョコレートを加えて一緒に煮込むなどしてチョコレート風味に仕上げた。特に開発が大変だったのは和総菜である「チョコ（筑）前煮」「チョコ（肉）じゃが」だという。

　藤田さんは「量の調節が難しく、たくさん失敗した。コクが深まっておいしく仕上がったと思う。当店は土地柄なかなか新しいお客さまが来られないので、これをきっかけに知ってもらえたら」と話す。

　営業時間は19時～翌1時。2月14日まで。