「濃厚チョコレート専門店 ソコラ」（TEL 06-6631-7888）が6月12日、難波の商業施設「なんばCITY」（大阪市中央区難波5）本館1階の食のセレクトショップ「SIGN OF THE FOOD（サイン オブ ザ フード）」内にオープンした。

コーン部分はパイ生地を使用

　「生クリーム専門店ミルク」「生タピオカ専門店モッチャム」などを展開するオペレーションファクトリー（西区）の新ブランド。国産チョコレートとベトナム自社農園で育てた「スモーキーで濃厚な」チョコレートを毎日店内でブレンドする。店名「ソコラ」は、ベトナム語でチョコレートの意味。

　看板メニューは、焼きたてのパイ生地の上に、チョコレートと「第4のチョコレート」と称されるルビーチョコレートのミックスソフトをのせた「ソコラソフトクリーム」（550円）。そのほかチョコレートをルビーカカオ、宇治抹茶、アーモンド、クッキー、バナナなどのフレーバーと合わせたジェラート風のスムージー（7種、500円～）、スムージーの上にソフトクリームをのせたソフトクリームスムージー（2種、各620円）を提供する。

　ピンクを基調とした外観が目印で、壁面には商品を撮影するためのフォトスポットも用意する。テークアウト専用だが、エリア内のイートスタンド部分は使用可能。

　「SIGN OF FOOD」は、食の情報発信の場として2019年7月にオープンしたテークアウト専用の食のセレクトショップ。現在は、同日にオープンした「台湾カステラ専門店 澎澎（ポンポン）」を含む5店舗で展開する。

　営業時間は11時～22時。