道頓堀の中座くいだおれビル（大阪市中央区道頓堀1）1階にある焼きそば専門店「寿座（じゅざ）」（TEL 06-6210-5775）で7月27日、「抹茶づくし・フルコース」がスタートした。

メインの「抹茶焼きそば」

　運営は「寿幸」。鉄板焼き「鉄板神社」をはじめ、焼き鳥「祝い鳥」やシフォンケーキ専門店「シンフォニーシフォン」などの飲食店計9店舗を展開している同社。主ブランドの「鉄板神社」は、「席数売り上げ日本一」として数々のメディアにも取り上げられるほどの人気ぶりとなっている。

　通常は、トマトやカレーを使った全9種類の焼きそばを主に提供している同店。観光客が多い道頓堀で、国内外の来客を見込み、「和と洋が融合したコース料理を味わってもらいたい」と、抹茶メニューの開発に至ったという。約12坪の店内にはオープンキッチンを取り囲むようにカウンター席を17席設ける。

　新メニューの「抹茶づくし・フルコース」（1,620円）は、前菜、サラダ、メイン、デザート、ドリンクの全てに京都の宇治抹茶を使い、メインの「抹茶焼きそば」は単品での注文も可（900円）。

　総括店長の瀧伸哉さんは「焼きそばの麺にはパスタ麺を使っているので、和と洋の両方の要素を取り入れている。外国人観光客だけでなく、日本人観光客の人にもたくさん来ていただければ」と話す。

　営業時間は11時30分～24時。