ラーメン店「四六」（TEL 06-6649-6600）が6月15日、高島屋（大阪市中央区難波5）8階にオープンした。

ひしお醤油らーめん

　「四六」は串カツ店「揚八」などを手掛ける大和串planning（難波千日前）の新業態。店名には「四六時中ラーメンのことを考えてほしい」という思いを込めた。席数は、カウンター＝8席、テーブル＝18席。

　ターゲットは百貨店を利用する層を想定し、発酵食材を使って健康を意識したラーメンを提供する。ラーメンは、塩こうじを使った「ひしお醤油（しょうゆ）らーめん」、米こうじと肉みそを合わせた「麹（こうじ）肉味噌（みそ）担々麺」、酒粕を「使った「酒粕（かす）味噌（みそ）ラーメン」（以上、980円）の3種類。「ピータンの醤（ひしお）がけ」（480円）、「塩麹（こうじ）漬けよだれ鶏」（880円）などの一品料理も提供する。

　マネジャーの白濱岳さんは「前菜なども用意しているので、他店にはない『ゆっくり楽しめるラーメン店』として使ってもらえたら」と話す。

　営業時間は11時～20時。行政の指示に従って営業する。