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食べるように飲む「ホットスープカクテル」-ホテル日航大阪のバーで

(2008年01月07日)

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食べるように飲む「ホットスープカクテル」-ホテル日航大阪のバーで

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メニューは、「コーンスープカクテル」(左)と「オニオンスープカクテル」(右)の2種類

 ホテル日航大阪(大阪市中央区西心斎橋1)は1月1日より、2階のバー「夜間飛行」(TEL 06-6244-1197)で期間限定の新メニュー「ホットスープカクテル」を提供している。

 「寒い季節にぴったり」の同メニューは、「業界初」(同店)スープのようなカクテル。バーテンダーの村上健太さんが「今までにない斬新なホットカクテル」作りに挑戦し、試行錯誤の末に完成した。「『食べるように飲む』新しいスタイルをぜひ試してみてほしい」という。

 メニューは、「オニオンスープカクテル」と「コーンスープカクテル」の2種類。「オニオンスープカクテル」(1,501円)は、オニオンスープに日本酒と芋焼酎を加えた「和洋折衷」のスープカクテルに、ドライオニオンとクルトンを浮かべた。「コーンスープカクテル」(1,386円)は、粒コーン入りのコーンスープに、カカオやバニラ風味のリキュール「ベイリーズ アイリッシュクリーム」とブランデーを加え、まろやかさとコクを出した。いずれもバゲットを添えて提供する。

 販売は2月29日まで。販売目標は合計150杯。「夜間飛行」の営業時間は、平日=16時~翌1時、土曜・日曜・祝日=14時~翌1時。

ホテル日航大阪

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