なんば経済新聞

食べるように飲む「ホットスープカクテル」－ホテル日航大阪のバーで

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メニューは、「コーンスープカクテル」（左）と「オニオンスープカクテル」（右）の2種類

　ホテル日航大阪（大阪市中央区西心斎橋1）は1月1日より、2階のバー「夜間飛行」（TEL 06-6244-1197）で期間限定の新メニュー「ホットスープカクテル」を提供している。

　「寒い季節にぴったり」の同メニューは、「業界初」（同店）スープのようなカクテル。バーテンダーの村上健太さんが「今までにない斬新なホットカクテル」作りに挑戦し、試行錯誤の末に完成した。「『食べるように飲む』新しいスタイルをぜひ試してみてほしい」という。

　メニューは、「オニオンスープカクテル」と「コーンスープカクテル」の2種類。「オニオンスープカクテル」（1,501円）は、オニオンスープに日本酒と芋焼酎を加えた「和洋折衷」のスープカクテルに、ドライオニオンとクルトンを浮かべた。「コーンスープカクテル」（1,386円）は、粒コーン入りのコーンスープに、カカオやバニラ風味のリキュール「ベイリーズ アイリッシュクリーム」とブランデーを加え、まろやかさとコクを出した。いずれもバゲットを添えて提供する。

　販売は2月29日まで。販売目標は合計150杯。「夜間飛行」の営業時間は、平日＝16時～翌1時、土曜・日曜・祝日＝14時～翌1時。

ホテル日航大阪