「メロンアフタヌーンティーセット」が5月1日、ホテル日航大阪（大阪市中央区西心斎橋1）2階「ロビーラウンジ」で始まる。

メロン果肉の余りを生かしたスープ

　初夏に旬を迎える果物「メロン」を使ったアフタヌーンティー。上段・中段には、「メロンのショートケーキ」「メロンのムース」のほか、くりぬいた果肉を飾った「ジャスミンティーのパンナコッタ」など6種のスイーツをそろえ、全てにメロンを使う。大きくカットしたフレッシュメロンも添える。

　下段のセイボリーには、「メロンと野菜のピクルス」「エビとイタヤ貝のマリネ バジル風味」などのほか、スイーツ作りの過程で生まれるメロン果肉の余りを生かした「メロンのスープ アーモンドのブランマンジェ」も用意する。

　シェフパティシエの大石貢一さんは「メロンそのものの魅力を感じていただくことに加え、さまざまなスイーツにすることでメロンのおいしさもより感じていただけるよう、工夫を重ねた。今年も暑い夏がやってくるが、みずみずしいひと時を楽しんでもらえたら」と話す。

　開催時間は、一部＝12時～14時、二部＝14時～16時。料金は、平日＝7,000円、土曜・日曜・祝日＝7,500円。