なんば経済新聞

超薄皮の一口サイズ「金太郎餃子」－道頓堀極楽商店街に出店

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道頓堀極楽商店街に出店した「餃子の丸正」

　大阪府門真市で一口タイプの餃子「金太郎餃子」を提供している「餃子の丸正」が10月10日、フードテーマパーク「道頓堀極楽商店街」（大阪市中央区道頓堀1、TEL 06-6212-5515）5階にオープンした。

　金太郎餃子は超薄皮とヘルシーな餡が特徴。先代が独立した30年以上前からベースはそのままに味を守ってきた。餡は三重県産の白菜と兵庫県淡路島産の玉ねぎに、青森県産のニンニク、それに少量の豚肉やしょうがを加えたもので、素材はすべて国産にするなどこだわりを持つ。それをすき間ができないよう手際よく皮で包む。ギョーザのみみを上にして焦げ目が少しできるまで焼き、最後に弱火にして表面をパリッとさせる。

　焼きギョーザはそのまま食べたり、ハチミツを隠し味にした特製のタレで食べたりなど多彩。「焼き立てを食べてもらうのが一番だが、持ち帰りでも希望があればおいしく食べてもらえるようアドバイスする」と同店の大城幸治さん。

　メニューは定番の焼きギョーザ「金太郎餃子」（7個入り＝350円）をはじめ、「しそ餃子」（7個入り＝450円）とギョーザを巾着で包み鶏がらスープを少し加えた「巾着餃子みそスープ仕立て」（ギョーザ3個入り＝680円）は同店限定メニュー。ほかに焼きギョーザとライス、味噌汁がセットになった「焼餃子定食」（950円）も。テークアウトにも対応しているが予約は受け付けていない。

　営業時間は11時～23時。

一口タイプの餃子「金太郎餃子」（関連画像）特製のタレや薬味を加えて食べるなどさまざまな楽しみ方を用意（関連画像）「並」でも16玉－道頓堀にジャイアント白田さんの大食いうどん店（なんば経済新聞）道頓堀極楽商店街餃子の丸正