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心斎橋にラーメン店「つじ田」 豚骨魚介つけ麺が主力

心斎橋筋商店街にオープンしたラーメン店「つじ田 心斎橋店」

心斎橋筋商店街にオープンしたラーメン店「つじ田 心斎橋店」

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 ラーメン店「つじ田 心斎橋店」(大阪市中央区南船場3)が10月6日、心斎橋筋商店街にオープンした。飲食事業を展開する「オイシーズ」(東京都千代田区)の関連会社「H.I.T WORLD」(同)が運営する。

濃厚味玉つけ麺とチャーシューご飯

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 「つじ田」は2005(平成17)年に東京・神田に1号店をオープン。首都圏を中心に27店舗を展開する。大阪には2015(平成27)年、「ららぽーとEXPOCITY」店をオープンして初進出。大阪は心斎橋店で5店目になる。

 店舗面積は約70平方メートル、席数はカウンター席16席。主力メニュー・つけ麺の価格は1,050円から。スープは煮干し、花かつお、昆布などの削り節の一番だしと、背脂、ゲンコツ、鶏ガラなどを煮込んだ動物系の素材を合わせる。チャーシュー(1枚110円)、味玉(150円)、めんま(160円)などトッピングも用意する。

 既存店はガラス張りで屋号を金文字に装飾し、すし店のような雰囲気だったのを、心斎橋店はグレーを基調に屋号も黒文字にした。アーティストに依頼し、「TSUJITA」を江戸文字風にデザインしたロゴを店内と外壁に描く。

 オイシーズ国内事業本部の勝谷丈一郎さんは「肥後橋にはビジネスワーカーが多いが、心斎橋店は訪日客含め、観光客にも食べてもらえるのではないか。濃厚なつけ麺を味わってほしい」と話す。

 営業時間は11時~22時(土曜・日曜・祝日は21時30分まで)。

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