なんばの「高島屋大阪店」（大阪市中央区難波5）地下1階に10月17日、冷凍スープ専門店「家で食べるスープストックトーキョー 高島屋大阪店」がオープンした。

約50種類の冷凍スープ

　運営するスマイルズ（東京都目黒区）は、「食べるスープ」をコンセプトにしたスープ専門店「スープストックトーキョー」を全国に54店舗展開。「店で食べるスープを家でも楽しんでほしい」（同社）と昨年、テークアウト中心の「家で食べるスープストックトーキョー」業態を立ち上げ、東京に1号店をオープン。同店は、7店舗目となる。

　店頭では「冷凍スープの応用レシピ」の配布や試食などで、スープの活用方法などを伝える。店内には、イートイン10席を設けた。

　商品は、「オマール海老のビスク」「ボルシチ」「参鶏湯（サンゲタン）」（以上480円）など約50種類の冷凍スープ。うち約10種類は、具材などを足してひと手間かけて料理する人のためのスープベースやカレーソースなど。イートインスペースでは、冷凍スープをアレンジしたオリジナルメニュー「季節のボルシチ」「季節のカレーライス」「季節のごはん」（以上840円）なども提供する。