心斎橋の「ホテル日航大阪」（大阪市中央区西心斎橋1）で10月15日、「うどん県」こと香川県が「さぬきうまいもん祭りin大阪」を開催し、浜田恵造香川県知事らが県産品をPRした。

オリーブ鍋

　同県が行う「うどん県。それだけじゃない香川県」プロジェクトの一環で、県が県産食材の認知度向上と販路拡大を図るために開催したもの。県木でもある「オリーブ」をテーマに、オリーブハマチやオリーブ牛、オリーブ鍋やオリーブうどんなど県産の食材や料理を紹介した。

　オリーブハマチは、県魚と県花のコラボで香川県産のオリーブの葉を粉末にしたものを添加した餌を20日以上与えた養殖ハマチで、変色しにくく、さっぱりとした味わいが特徴だという。

　オリーブの新漬けを使いイタリアン風に仕上げたオリーブ鍋を試食した浜田知事は「具材は瀬戸内の新鮮な幸を使っていて、ブイヤベース仕立てであっさり、すっきりした味」と感想を話した。

　試食会には、オリーブ牛の鉄板焼きステーキ・ナスのソテー添え、オリーブハマチの塩釜焼き、香川県産サツマイモのスープ、讃岐コーチンのグリルアクアパッツァ風、香川県産季節のフルーツ希少糖を使ったコンポートなどが並んだ。