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花田勝さんプロデュース、新業態「うどんダイニング 若」1号店
(2007年07月28日)
飲食店経営などを行うドリームアーク(東京都港区)がプロデュースするダイニングレストラン「うどんダイニング 若 心斎橋店」(大阪市中央区東心斎橋2、TEL 06-6214-4527)が、7月25日に心斎橋にオープンした。
同社は、元横綱・花田勝さんが代表を務めており、2003年にちゃんこ鍋と創作和食の「Chanko Dining 若」を六本木に初出店したのを皮切りに、関東、関西、九州、ソウルに28店舗(7月末現在)を展開しているほか、どんぶり店、スイーツ店など複数業態の飲食店を展開している。
同店は「種類豊富なお酒と創作料理をお楽しみいただいた後、シメとしてうどんをお召し上がりいただく」(同社)スタイル。8月1日から実施するランチタイム営業では、うどんの単品メニューも提供するという。席数は、テーブル席=60席、カウンター=10席の計70席。
メニューは、たこ焼きのようなさつま揚げ「たこまる」(680円)、「アボガドと汲み上げ湯葉の明太子和え」(800円)などの一品料理をはじめ、「塩ちゃんこうどん」(1,180円〜)、「じゃこと岩のりのペペロンチーノ風うどん」(800円〜)、「大判きつねうどん」(580円〜)など。うどんのだしは「Chanko Dining 若」で開発した鶏がらベースのだしをもとに独自開発した。
営業時間は、平日=11時〜15時、16時〜翌5時、土曜・祝前日の日曜=11時〜翌5時、日曜・祝日=11時〜23時(ただし7月31日まではいずれも16時からの営業)。無休。
うどんダイニング 若
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