なんばに8月12日、厚焼きパンケーキとコールドプレスジュースが看板商品の「元町一丁目カフェ」（大阪市浪速区元町1、TEL06-6556-9088）がオープンした。

3種のコールドプレスジュース

　運営するリザインテル（大阪市中央区）は、ライセンスビジネスや女子向けイベントを主体に食品などの企画提案を行っており、これまでの事業で培った20～40代の女性の食に関する興味やこだわりを基に実店舗を出店した。

　カフェタイムに提供する「厚焼きパンケーキ」（550円）には、岐阜県産の国産小麦、フランス産の発酵バターなどを使用し、毎日店で小麦を配合している。乳化剤・香料・加工でん粉は不使用。厚焼きパンケーキには店長が自ら育てた蜂から採蜜した蜂蜜を添える。

　メニューは、生クリームやフルーツなどをトッピングした「きらきらフルーツパンケーキ」（750円）や生地に旬の野菜を入れて焼いた「ケークサレ風パンケーキ」（800円）などを提供する。コールドプレスジュースは、素材に熱を加えずゆっくり押しつぶし、素材の水分を搾り出す製法で作っており、水や氷、牛乳、甘味料などは使用していない。「GREEN」「RED」「ORANGE」（各800円）の3種類で、果物や野菜を使用する。

　店は2階建てで、1階にカウンター6席、2階にテーブル16席。店内は、白と木材を基調とし、明るい雰囲気。店舗面積は約30平方メートル。

　営業時間は10時～18時（カフェタイムは14時～）。日曜定休。