心斎橋OPA（大阪市中央区西心斎橋1）1階に9月5日、オーガニックを扱ったファストフード店「Organic Burger Kitchen(オーガニックバーガーキッチン)」がオープンした。運営はマッシュフードラボ（東京都渋谷区）。

国内初「オーガニックバーガーキッチン」

　「気軽にオーガニックライフを取り入れてほしい」と開いた同店。使用するビーフは全てオーストラリア産のナチュラルビーフ認定を受けたもので、野菜は有機野菜や原産地の分かるものを扱う。ターゲットは20代後半からの女性。客単価は約1,000円。

　店舗面積は38坪。席数はテーブル28席、テラス16席。店内は、南国の葉がプリントされたソファを置き、壁はウッド調で統一するなど、明るい雰囲気に仕上げた。

　メニューは、ビーフと野菜を使ったベーシックな「クラシックバーガー」（842円）、大豆からできているパティを使った「ノンミートバーガー」（810円）、フィッシュパティにオーガニックタルタルソースを使った「フィッシュバーガー」（918円）、大豆からできたノンフィッシュパティを使った「ノンフィッシュバーガー」（842円）など16種類のバーガーのほか、平飼い卵を使った手作りプリンや、皮付きのジャガイモをつぶして揚げたスマッシュポテトなど18種類のメニューをそろえる。

　ドリンクは、レモンやシナモンなどを煮込んで作った自家製コーラやフェアトレードと有機JASのダブル認証を取得したオリジナルのコーヒー豆を使ったコーヒーなど42種類を用意。メニューは全てテークアウト可能。

　素材を低温圧縮で搾ったコールドプレスジュースやスムージーを楽しめる「CosmeKitchen JUICERY（コスメキッチンジューサリー）」を併設。店内には、オーガニックやオールナチュラルの紅茶やスープなど100種類以上の商品も販売する。

　営業時間は11時～21時30分。