なんば経済新聞

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「クンテープ ガァウタイ」の川北昌紀社長

　大阪ミナミのタイ料理ファストフード店「クンテープ ガァウタイ」（大阪市中央区難波5、TEL 06-6632-9999）のマンゴー好きな社長が開発した「マンゴーかき氷」が話題を集めている。

　同店を運営するのは、道頓堀でタイ国政府認定レストラン「クンテープ」（中央区道頓堀1）を運営するクンテープ（中央区）。「クンテープ」では本格的なタイ料理を提供しているが、より気軽にタイ料理を楽しんでもらいたいとの思いから、地下街「NAMBAなんなん」内に日本で初めてのタイ料理のファストフード店「クンテープ ガァウタイ」をオープンした。

　同社の川北昌紀社長は、「仕事帰りには必ずデザートを買って帰る」というほどのデザート好き。特にマンゴーには関心が高く、4年前よりマンゴーを使ったデザートの研究に取り組み、東京でマンゴーを使ったデザートの食べ歩きなどを行う。同店では現在「マンゴージュース」（330円）、「マンゴーソーダ」（350円）、「マンゴーラッシー」（380円）、「マンゴーミルク」（480円）、「マンゴーシェイク」（同）、「マンゴーフロート」（同）、「マンゴーフローズン」（同）、「マンゴーパフェ」（同）とマンゴー関連のメニューをそろえる。

　今回開発したタイ風「マンゴーかき氷」（530円）は、川北さんが「2年かけた」というこん身の一品。かき氷にマンゴー果肉をのせ、マンゴーソースをかけた上にマンゴーアイスをトッピングした。「マンゴーソースには、マンゴーの王様と言われるアルフォソンマンゴーを使用した」と川北さんは胸を張る。

　4月30日～5月10日にインテックス大阪（住之江区）で行われた「食博覧会」でテスト販売したところ、11日間で3,000食を完売したという。

2年間かけて開発したタイ風「マンゴーかき氷」（関連画像）天神に台湾発のかき氷専門店－食品卸が期間限定出店（天神経済新聞）クンテープクンテープ ガァウタイ