大阪・北堀江の人気スイーツ店「8b DOLCE（エイトビードルチェ）」（大阪市西区北堀江1、TEL 06-6533-1230）と、全国で回転ずしレストラン「スシロー」を展開するあきんどスシロー（吹田市）がコラボレーションし、大阪と兵庫の「スシロー」49店舗で7月3日から、「スシロールセット」を販売する。

　エイトビードルチェは、姉妹店の「ダイニングカフェ 8b」（北堀江1）がオープン10周年を迎えるにあたり、「堀江を代表するスイーツを作りたい」との思いから地下鉄四ツ橋駅すぐそばに2007年9月にオープンした。経営はエイトジーコーポレーション（南堀江1）。

　オープン当初から販売する、北海道産の生クリームをブレンドしたクリームを、しっとりとした生地で巻いた生ロールケーキ「8bロール」（1,260円）の人気が高い。そのほかバウムクーヘン「堀江バウム」（1,260円）、生キャラメル「大阪リッチキャラメル」（10粒入り＝630円）、ブッセ「8b sand」（210円）など話題のスイーツを続々と販売している。今年4月には道頓堀の松竹座前にテークアウト専門店「8b DOLCE 道頓堀店」もオープンした。

　7月3日から販売されるコラボメニュー「スシロールセット」（280円）は、「8bロール」をベースに共同開発したロールケーキ。濃厚なバニラアイスと特製甘だれを添えた。大阪府内の全店舗（47店舗）と、兵庫県の加茂店（川西市）、川西山下店（同）の計49店舗で販売する。スシローでは今回のコラボレーションにより、新たな客層の開拓を狙う。