洋食店「Bistro ITADAKIMASU（ビストロ イタダキマス）」が3月7日、なんばパークス（大阪市浪速区難波中2）7階にオープンした。運営はダブルドアーズ（難波中3）。

サラダバー

　肉・魚・野菜・酒を提供する4つの店が集まったフードホール「ITADAKIMASU」として2018（平成30）年、なんばスカイオ（中央区難波5）にオープン。賃貸契約満了のため今年2月に閉店していた。なんばパークスでは4店を集約した洋食店として営業する。ランチ単価は1,500円で、ディナー単価は3,500円。席数は、テーブル席55席。

　牧草牛のハラミステーキ、旬の焼き野菜バーニャソース（以上、990円）のほか、白身魚と無農薬野菜の彩りアクアパッツァなどフードは約50種。ドリンクは日本酒、ワイン、クラフトビールなど約60種をそろえる。

　入り口近くでは規格外野菜の販売を行うなど、生産者への支援にも取り組む。足立さんは「形が少し違うだけで廃棄となる食材が多いが、飲食店は調理して提供するので影響は少ない。おいしさは変わらないのにもったいない。全国の生産者と直接連絡をとって、自信のある食材をそろえている。今回をきっかけに、産地にも関心をもってもらえたら」と話す。

　営業時間は11時～23時。