なんば経済新聞

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白と黒を基調にした、シックな店内。

　大阪・東心斎橋の「ヨーロッパ通り」沿いに6月10日、洋菓子店「ボンヌ・ブーシュ 心斎橋店」（大阪市中央区東心斎橋2、TEL 06-6212-3203）がオープンした。運営はゼンスタイル（北区）。

　同店は、谷町6丁目の空堀商店街内の「空堀店」、尼崎「杭瀬店」に次ぐ3号店。白と黒を基調としたシックな店舗のデザインは、デザイン事務所も経営する同社社長自らが手がけた。バーや高級クラブなどが並ぶ東心斎橋に合わせ、「シックな店舗作り」にこだわったという。シンプルな色使いの店内が、ショーケースに並ぶカラフルなケーキを引き立たせている。

　主婦層が多い空堀店に比べ、同店では「『夜の店』への手土産としてお買い求めいただく男性の方が多く、20時ごろから最もお客様が多い」（同店担当者）。価格帯は、カットケーキ＝400円前後、ロールケーキ＝1,200円～1,800円、デコレーションケーキ＝2,000円～4,000円。他の2店舗より少し高めに設定しているという。

　カットケーキは、全商品のうち価格が高めのものをセレクトして販売。ロールケーキなどは価格を上げた分、フルーツやチョコレートを多めにのせた「高級志向」のケーキをそろえる。クッキーやパウンドケーキといった焼き菓子も用意する。「人気商品」（同店）は、定番の「はちみつロール」（1,200円）、季節限定の「いちじくロール」（1,800円）、「半熟チーズ」（6個入り950円）のほか、「バレンシア」（400円）、「ティラミス」（400円）、「マンゴープリン」（420円）など。

　同店担当者は「定番商品に加え、季節ごとに商品を入れ替えるなど、季節感のある店舗にしていきたい」と話す。営業時間は16時～翌2時。

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