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ウラなんばにプリン専門店 コロナ禍で居酒屋から業態変更

私のプリン食堂

私のプリン食堂

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 「私のプリン食堂」(大阪市中央区難波千日前、TEL 06-6635-5533)が4月3日、オープンした。

大阪みっくすジュースプリン

 居酒屋、カフェなどを展開するMAJIMA(平野区)が運営する同店。以前は居酒屋として営業していたがコロナ禍で経営が苦しくなり、業態を変更。居酒屋で人気メニューだったプリンをヒントに、プリン専門店としてオープンした。従業員の中に出産した女性がおり、「深夜まで営業する居酒屋の勤務体系は厳しい」という声があったことも後押ししたという。席数は25席。

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 「大阪みっくすジュースプリン」(420円)をはじめとするプリンのほか、「私のプリンパフェ」「“焼きたて“ふわとろプリントースト」(以上880円)、「”蒸したて“半熟プリンカステラ」(1,380円)などプリンから派生したメニューも用意する。大阪みっくすジュースプリンは、下にカスタード、中央にイチゴプリン、上にブルーとピンクのゼリー乗せたカラフルな見た目に仕上げた。

 店長の安達美穂さんは「ウラなんばと呼ばれる飲み屋街にあえてスイーツ専門店をオープンすることで、これまでにないターゲット層を狙いたい。閉店時間も18時と早いので、従業員にとっても働きやすく、楽しく仕事ができる環境を提供していきたい」と話す。

 営業時間は11時~18時。

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