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とろろを入れる様子

心斎橋の創作鶏料理店「炭焼き・幸」は10月1日、酒かす、みそ、塩麹を使った「鶏プル発酵鍋」の販売を開始した。とろろを入れる様子。

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心斎橋の創作鶏料理店「炭焼き・幸(さいわい)」(大阪市中央区東心斎橋1)は10月1日、酒かす、みそ、塩麹(こうじ)を使った「鶏プル発酵鍋」の販売を開始した。

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