イタリアンレストラン「カプリチョーザ なんばダ・オーレ店」（大阪市中央区千日前2、TEL 06-6644-8330）で6月12日、野菜ソムリエ・西村有加さんによる「トマトセミナー」が開催される。

　カプリチョーザでは現在、「最もこだわっている食材・トマト」をテーマに、トマトソースを使った限定メニューを販売するなどの年間キャンペーンを展開。同セミナーはその一環として開く。

　西村さんは、日本で初めて「シニア野菜ソムリエ」と「ベジフルビューティーアドバイザー」の2つの資格を習得した野菜ソムリエ。全国での講演活動やレシピ本の出版、テレビ・ラジオなどのメディア出演、商品開発、レストランのメニュー開発、野菜のブランディングなどを行っている。

　セミナーは、西村さんがおいしいトマトの選び方、食べ方、栄養素や効能、旬の時期などを教える「トマトレクチャー」のほか、同店調理統括担当者がトマトソースのイタリア農場での選定から製造までの行程などを紹介する「カプリチョーザのトマトのこだわり」、トマトを使った看板メニューや新メニューの試食会などで構成する。

　カプリチョーザを運営するWDI（東京都港区）マーケティング部の大林鈴さんは「単に食べるだけでなく、知ることで毎日の食事の楽しさが何倍にも広がれば」と話す。

　開催時間は15時～17時。参加無料。事前申し込みが必要で、定員の20人を超えた場合、抽選となる。