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心斎橋で大阪野菜70種のフレンチビュッフェ-「なにわ野菜スイーツ」も

料理長の角谷健さん

料理長の角谷健さん

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 西心斎橋のフレンチレストラン兼婚礼施設「心斎橋モノリス」(大阪市中央区西心斎2、TEL 06-6212-2112)が8月1日、大阪野菜を使った期間限定ランチビュッフェ「オーガニックベジフェスタ」を始めた。経営は、ウエディングプロデュースやレストラン運営を手掛けるノバレーゼ(東京都中央区)。

大阪野菜約70種でフレンチビュッフェ

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 ランチビュッフェは、同施設の角谷健料理長が「大阪の大都会で、これだけ熱い思いで野菜を生産している農家がいることに衝撃を受けた」と、大阪野菜に感動したことがきっかけで企画した。

 東住吉市や東大阪市など4市で育てている約50種70品種以上の大阪野菜を取り寄せ、スープや総菜に調理するほか、ナスのクリームを使ったシュークリーム、枝豆のマカロンなど約20種のスイーツも用意する。フォカッチャ風ピザが付いた60分制(1,500円)と、肉料理か魚料理を選べる90分制(2,500円)、肉料理と魚料理が付く90分制(3,500円)の3つのコースを用意する。 

 営業時間は11時30分~15時。8月31日まで。

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