ロイヤルホスト難波御堂筋店（大阪市中央区難波2）で9月3日、「イタリア料理フェア」の試食会が開かれた。

「イタリアンセット」（単品の場合556円）

　今回で6回目となる同フェアでは「もっとイタリア素材を知らせたい」と、イタリアの現地で調達した3つの食材「生ハム、チーズ、トマト」にこだわった。現地視察を経た同社社員が選んだパルマ産生ハムは、24カ月間熟成し、豚の個体差に合わせて塩加減を変えたもの。チーズは「熟成」の工程のみを専門に行う工房よりパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ。トマトは、収穫から製品化までを6時間以内で行う工場の2種類のトマトを使用。「現地交渉を行ったため、価格も多少抑えられた」という。

　試食会では、11日から12月上旬まで提供されるパスタやスープなど計7品を披露。パスタは、モッツァレラチーズと2種のトマトのソースをかける「パスタマルゲリータ～ダッテリーニ＆サンマルツァーノ～」（924円）、生ハムとキノコを使った「ボスカイオーラ～きのこと生ハム～」（1,029円）など3品のほか、きし麺状のパスタとチーズが入った「マンマのかぼちゃスープ～マントヴァ風～」と「生ハムサラダ」の「イタリアンセット」（単品＝556円）や、揚げたココア生地の中にドライフルーツやリコッタクリームが入ったシチリア地方伝統菓子の盛り合わせ「ドルチェミスト」（661円）を用意した。

　販売時間は11時～24時。店舗による価格は異なる。