大阪・道頓堀のイタリアン肉バル「デル・ソーレ　道頓堀」（大阪市中央区道頓堀1、TEL 06-6213-3126）は2月9日、バレンタインを意識した「肉パフェ」を販売する。

赤色をアクセントした可愛らしいパフェ

　同店は、2014年4月の以来、客の半数以上が女性客で「女性客のみなさまにスイーツまでお肉を楽しんでいただければ」という思いから、「肉パフェ～イタリアンシェフが本気で考えた黒毛和牛とデザートのマリアージュ～」（950円）を考案した。

　ラズベリーのジャムや、イチゴなどを添え、赤色をアクセントにしたかわいらしいパフェに仕上げた。中身は、バレンタインを意識して牛肉のチョコレート煮や、ミンチ肉をチョコレートでコーティングしてチョコフレークに見立てたものなど各所にチョコレートを使っている。甘いだけでなく、塩味のポップコーンや、パウダー状のグリーンピースのほか、女性に人気のグラノーラ、マスカルポーネチーズクリームも加え、前菜に近いパフェに仕上げた。

　営業時間は、17時～翌5時。2月14日まで。